TIME
冰箱蔬菜储存的温度应该在0-8℃之间，这是基于蔬菜低温保鲜的目的。
蔬菜在冰箱中的储存温度是一个关键的控制因素，蔬菜在低温条件下可以减缓新陈代谢速度，从而延长保鲜期，当冰箱中的温度设置在0-8℃之间时，可以为蔬菜提供一个适宜的环境，减缓其变质和腐烂的速度。
不同的蔬菜种类对储存温度的要求略有不同，一些蔬菜需要在稍高的温度下保存，而另一些则需要在较低的温度下保存，将冰箱的温度设置在中间范围（即0-8℃）可以确保大多数蔬菜得到良好的保鲜效果，在这个温度范围内，蔬菜的细胞结构不会被破坏，营养成分和口感也能得到较好的保持。
除了储存温度外，冰箱中的湿度也是影响蔬菜保鲜的重要因素之一，适当的湿度可以帮助保持蔬菜的新鲜度和口感，在储存蔬菜时，建议将其放置在专门的蔬菜保鲜盒或保鲜袋中，以确保其处于适宜的湿度条件下。
冰箱蔬菜储存的温度控制在0-8℃之间有助于实现蔬菜低温保鲜的目的，即延长保鲜期、保持营养成分和口感，合理的湿度控制也是实现蔬菜保鲜的重要因素之一。